Am cumpărat Melitta Molino pentru că voiam o râșniță electrică de cafea decentă, la un preț rezonabil, pentru birou. Cumpărasem deja două râșnițe manuale Hario Mini Mill PLUS, dar până la urmă mi-am dat seama că nu mai suportam să macin cafeaua manual în fiecare zi. Voiam ceva mai rapid, fără să cheltuiesc o sumă ridicolă pentru o treabă care ar trebui să fie destul de simplă.
Melitta îmi era deja o marcă familiară, mai ales fiindcă folosesc filtrele ei de cafea cu Moccamasterul meu de peste 20 de ani buni. Molino părea o alegere de bun-simț: 17 trepte de măcinare, un selector reglabil pentru cantitate și un rezervor de boabe de 200 de grame, fără un preț exagerat.
După ce am folosit-o, mi se pare în continuare o alegere foarte cumpătată. Este simplă, practică și face exact ce am nevoie, fără să complice inutil măcinarea cafelei.
Treptele de măcinare și selectorul de cești
Molino oferă 17 trepte de măcinare, suficiente pentru cafeaua la filtru pe care o prepar. Elementele de măcinare par ascuțite și bine realizate, iar reglajele se fixează cu clicuri ferme, distincte, așa că îmi dau ușor seama unde le-am lăsat.
Cantitatea se reglează după numărul de cești, dar între cifre mai sunt și o mulțime de trepte mici. Să găsesc doza potrivită seamănă uneori cu încercarea de a descifra combinația seifului unei bănci doar ca să-mi fac o ceașcă de cafea.
Nici marcajele pentru cești nu sunt prea utile. Setarea minimă este „2 cești”, dar la măsurătorile mele produce aproximativ 9,5 grame de cafea măcinată. Nici măcar nu ajunge pentru o ceașcă normală, așa cum îmi pregătesc eu cafeaua.
După câteva experimente, am rămas la trei cești plus încă trei clicuri pentru cantitate, cu măcinarea setată la 9. Obțin astfel aproximativ 15,5–16 grame de cafea măcinată, exact cât îmi trebuie pentru V60-ul meu obișnuit.
Am constatat că dozarea este îmbucurător de constantă, deși greutatea exactă depinde, firesc, de boabele folosite. Continui să folosesc un cântar de cafea cu cronometru, deoarece prefer să măsor cafeaua după greutate, nu să mă bazez complet pe marcajele pentru cești.
Odată ce am găsit setările potrivite, aproape că nu mai am la ce să mă gândesc. Setez râșnița, macin cafeaua și trec la preparare.
Chiar iese o cafea bună?
Pentru ce îmi trebuie mie, categoric da.
Folosesc Molino în principal cu Hario V60, împreună cu Hario Drip Kettle Air. Treapta 9 funcționează bine pentru metoda mea obișnuită de preparare.
Cu aproximativ 15–16 grame de cafea, o preinfuzie de circa 40 de secunde și un timp total de preparare cuprins între 2 minute și 30 de secunde și 2 minute și 40 de secunde, obțin o cafea cu corp și gust intens, fără amăreală sau asprime neplăcută.
Până la urmă, asta contează pentru mine. Nu mă interesează prea mult să plătesc considerabil mai mult pe o râșniță când cea pe care o am deja mă ajută să obțin o cafea pe care chiar îmi place să o beau.
Pentru cafeaua pe care o prepar eu, Molino își face treaba foarte bine.
Micile particularități de zi cu zi
Să clarificăm un lucru de la început: Molino nu este silențioasă.
Este o râșniță electrică destul de zgomotoasă și cu siguranță nu aș folosi-o dimineața devreme, când alții dorm, decât dacă aș vrea să-i trezesc. Dar asta nu este neobișnuit la acest tip de aparat. Măcinarea boabelor cu un motor electric face zgomot, iar Molino nu este o excepție.
În recipientul pentru cafeaua măcinată apare și puțină electricitate statică, așa că o parte din cafea rămâne lipită de pereți în loc să cadă la golire. Uneori trebuie să-i dau un mic bobârnac ca să desprind ce a rămas. Merită menționat, dar nu mă deranjează prea tare.
Recipientul se scoate ușor, iar zona în care stă este accesibilă și simplu de șters. Când îl scot după măcinare, puțină cafea cade pe suport, dar construcția simplă și deschisă face curățarea foarte ușoară. Și asta este de așteptat la râșnițele de acest tip.
Melitta include și o periuță de curățare, utilă pentru locurile mai greu accesibile din râșniță. Din păcate, aparatul nu are un loc evident unde s-o păstrez. Un mic suport ar fi fost binevenit, dar nu e ceva care să-mi dea insomnii.
Mai este și rezervorul pentru boabe. Melitta anunță o capacitate de 200 de grame, ceea ce mi se pare puțin optimist. Boabele dintr-o pungă obișnuită de 200 de grame încap, dar trebuie turnate cu grijă, mai ales spre final, dacă nu vreau să împrăștii câteva pe blat.
Nu este o critică serioasă, doar ceva bine de știut dacă de obicei cumperi pungi de 200 de grame și vrei să le golești complet în rezervor.
Per total, acestea sunt mici particularități, nu probleme care să afecteze semnificativ utilizarea.
O râșniță practică, la un preț rezonabil
Ce apreciez cel mai mult la Molino este că nu transformă o treabă simplă într-una inutil de complicată.
Are destule setări de măcinare pentru nevoile mele, reglarea cantității oferă rezultate constante cu boabele pe care le folosesc, iar cafeaua este bună. Comenzile sunt simple, curățarea nu este dificilă și pot trece fără probleme peste micile imperfecțiuni.
Desigur, există râșnițe mai scumpe și sunt sigur că unele oferă îmbunătățiri. Dar pentru cafeaua pe care o fac eu nu văd rostul să plătesc de două sau trei ori mai mult pentru practic același rezultat.
Voiam o râșniță electrică practică, la un preț rezonabil. Exact asta îmi oferă Molino.
Verdict: Aș cumpăra-o din nou?
Da, categoric. Și aș recomanda-o cu plăcere, mai ales cuiva care caută o râșniță electrică accesibilă pentru cafeaua zilnică la filtru.
De fapt, planul inițial era să folosesc Molino la birou. Însă mi-a plăcut atât de mult încât am păstrat-o acasă și am dus în schimb la birou vechea mea De’Longhi KG79.
M-am gândit chiar să mai cumpăr un Molino pentru birou, deși am deja acolo o râșniță electrică funcțională. În recenzia separată pentru KG79 explic de ce o prefer pe Melitta.
Molino nu este perfectă, dar niciuna dintre micile sale particularități nu schimbă faptul că își face treaba bine. Macină suficient de uniform pentru nevoile mele, mă ajută să pregătesc cafeaua pe care o beau cu plăcere și nu necesită o investiție exagerată.
Uneori chiar asta este tot ce trebuie să facă un produs.