Sunt suficient de pasionat de cafea încât să-mi cântăresc boabele, să cronometrez prepararea la filtru și să acord unei singure cești probabil mult mai multă atenție decât ar face-o un om cu capul pe umeri. Cântarul meu de cafea cu cronometru se ocupă de gramaj și timp, iar o cantitate exagerată de alte accesorii se ocupă de restul. La un moment dat, am început să mă gândesc și la ce se întâmplă cu boabele între două cafele.
Boabelor de cafea nu le priesc prea mult aerul, căldura sau lumina, așa că un recipient opac și etanș pare un loc destul de logic pentru păstrarea lor. Tocmai de aceea am cumpărat recipientul etanș pentru cafea KC Kitchen & Co.
De fapt, am cumpărat două.
Mai mult decât o simplă cutie metalică
La prima vedere nu e mare lucru. Un recipient metalic solid, cu capac. Pare robust și bine făcut, iar folosirea și curățarea sunt simple. Partea ingenioasă este însă capacul.
În loc să rămână mereu sus, capacul poate coborî în interior pe măsură ce consumi cafeaua. O mică manetă laterală îți permite să-l deblochezi, să-l împingi către boabe și să-l fixezi din nou.
Astfel, pe măsură ce scade cantitatea de cafea, poți reduce și aerul rămas deasupra ei. În loc ca 50 de grame de boabe să zornăie pe fundul unui recipient aproape gol, conceput pentru 250 de grame, capacul coboară odată cu ele. O idee foarte simplă, dar logică.
Un indicator surprinzător de util al cantității rămase
Mai există un avantaj la care nici nu m-am gândit când l-am cumpărat. Pentru că recipientul metalic nu e transparent, în mod normal nu știi câtă cafea a rămas fără să-l deschizi. Aici, poziția capacului oferă un indiciu vizual surprinzător de util.
Dacă e încă sus, am destule boabe. Când începe să coboare tot mai adânc, știu că se termină rezerva.
Există totuși o mică condiție. Funcționează doar dacă folosești corect capacul, împingându-l până aproape de boabe înainte să-l blochezi, de fiecare dată. Îl poți lăsa sus, dar atunci pierzi tocmai ideea unui capac reglabil. Folosit cum trebuie, este un mic avantaj practic fără niciun efort suplimentar.
Păstrează într-adevăr cafeaua proaspătă?
E greu de cuantificat fără să-mi transform bucătăria într-un laborator și n-am de gând să pretind că am făcut un experiment științific controlat despre oxidarea cafelei.
Pot spune însă că boabele mele rămân proaspete. Când deschid recipientul, încă simt mirosul acela plăcut de cafea proaspătă, aproape ca atunci când deschid o pungă nouă, și n-am observat să se învechească vizibil înainte să le termin.
Și designul are logică. Metalul opac blochează lumina, iar capacul reglabil îmi permite să reduc aerul de deasupra boabelor pe măsură ce le folosesc. Nu e nevoie de mai multă complicație.
Și ambalajul merită menționat
Pe ambalaj apar câteva formulări cam ciudate în engleză, inclusiv instrucțiunea: „Don’t put it into dishwasher.”
Bine. N-am s-o fac.
Mai apare și avertismentul: „Please stay away from children as there is a risk of suffocation.”
Pe undeva se ascunde o glumă destul de neagră despre sufocarea copiilor, dar mai bine n-o facem.
Cât despre recipient în sine, se curăță ușor și n-am avut probleme cu întreținerea niciunuia dintre cele două.
E prea mult?
Probabil.
Până la urmă, tot o cutie de metal pentru boabe de cafea rămâne. Poți păstra cafeaua în punga originală și există multe recipiente mai ieftine care blochează lumina. Mi se pare și că modelul KC Kitchen & Co. e puțin prea scump pentru ceea ce este, de fapt.
Și totuși, îmi place foarte mult.
Capacul reglabil nu e un artificiu de care am uitat după cumpărare. Îl folosesc de fiecare dată când scot boabe. Reduce spațiul gol, îmi arată imediat cam câtă cafea a rămas și întregul recipient pare solid și plăcut de simplu de utilizat.
Am versiunea de 1.000 ml, prezentată ca fiind potrivită pentru 250 de grame de boabe. Pentru cantitatea pe care o cumpăr de obicei e foarte bună, dar există și alte mărimi pentru alte nevoi.
Mi-a plăcut atât de mult primul, încât am cumpărat un al doilea. Poate că partea puțin deprimantă e că, dintre toate accesoriile mele pentru cafea, tocmai o cutie metalică pentru boabe mă entuziasmează atât de tare.
Dar asta e situația.
Verdict
Recipientul etanș pentru cafea KC Kitchen & Co. este poate o soluție inutil de sofisticată pentru păstrarea boabelor și mi se pare puțin scump pentru ce oferă.
Dar este și unul dintre acele produse la care designul simplu chiar funcționează. Ține lumina departe de boabe, îmi permite să reduc cantitatea de aer pe măsură ce se golește, iar capacul mobil îmi arată, în mod neașteptat, când încep să rămân fără cafea.
L-aș cumpăra din nou? Da. Am cumpărat deja al doilea. Unul pentru acasă, unul pentru birou.
L-aș recomanda? Categoric. Dacă vrei un recipient bun pentru boabe de cafea, acesta chiar merită, iar mărimile diferite te ajută să alegi în funcție de cantitatea pe care o păstrezi.
Pentru ceea ce nu e decât o cutie metalică ridicată în slăvi, asta e cam cea mai puternică recomandare pe care o pot face.