Melitta Molino jsem si koupil, protože jsem chtěl do kanceláře slušný elektrický mlýnek na kávu za rozumnou cenu. Předtím jsem si pořídil už dva ruční mlýnky Hario Mini Mill PLUS, ale nakonec mi došlo, že každodenní ruční mletí kávy prostě nemůžu vystát. Chtěl jsem něco rychlejšího, aniž bych utrácel nesmyslné peníze za práci, která by měla být celkem jednoduchá.
Značku Melitta jsem dobře znal, zejména proto, že její kávové filtry používám se svým Moccamasterem už hodně přes 20 let. Molino vypadal jako rozumná volba: 17 stupňů hrubosti mletí, nastavitelný volič množství a zásobník na 200 gramů zrn, to vše bez přehnané cenovky.
Když ho teď používám, připadá mi to jako opravdu rozumná koupě. Je jednoduchý, praktický a dělá přesně to, co potřebuji, aniž by z mletí kávy dělal zbytečnou vědu.
Nastavení mletí a volič počtu šálků
Molino nabízí 17 nastavení hrubosti mletí, což mi na filtrovanou kávu bohatě stačí. Mlecí kameny vypadají ostré a kvalitně zpracované a ovladače při přepínání zřetelně cvakají. Snadno tak poznám, v jaké poloze jsou nastavené.
Množství se nastavuje pomocí stupnice v šálcích a mezi očíslovanými hodnotami jsou ještě další drobné kroky. A není jich málo. Hledání správné dávky tak trochu připomíná luštění kombinace bankovního trezoru, přestože si chci jen udělat šálek kávy.
Ani samotné označení šálků není zvlášť užitečné. Nejnižší nastavení má nápis „2 šálky“, podle mého měření ale namele jen asi 9,5 gramu kávy. To nestačí ani na jeden normální šálek, jaký si připravuji já.
Po několika pokusech jsem skončil u nastavení tří šálků plus tří kliknutí na voliči množství a hrubosti mletí na 9. Dostanu tak zhruba 15,5–16 gramů namleté kávy, přesně tolik, kolik chci na svou obvyklou přípravu ve V60.
Dávkování je podle mých zkušeností příjemně vyrovnané, i když přesná hmotnost samozřejmě závisí na použitých zrnech. Pořád používám kávovou váhu s časovačem, protože raději vážím skutečné množství kávy, než abych se zcela spoléhal na značky šálků.
Jakmile mám správné nastavení, skoro už není co řešit. Nastavit, namlít a připravit kávu.
Dá se s ním připravit dobrá káva?
Pro moje potřeby rozhodně ano.
Molino používám hlavně se svým Hario V60 a Hario Drip Kettle Air. Stupeň mletí 9 mi pro obvyklou přípravu vyhovuje.
S přibližně 15–16 gramy kávy, úvodním spařením trvajícím kolem 40 sekund a celkovou dobou přípravy zhruba 2 minuty 30 až 2 minuty 40 sekund získám kávu s plnou, výraznou chutí, bez nepříjemné hořkosti nebo drsnosti.
Právě na tom mi nakonec záleží. Nemám moc chuť utrácet výrazně víc za jiný mlýnek, když si už s tím současným dokážu připravit kávu, kterou opravdu rád piju.
Na kávu, kterou si připravuji, odvádí Molino svou práci naprosto dobře.
Drobné zvláštnosti při každodenním používání
Jednu věc řeknu rovnou: Molino není tichý.
Je to docela hlučný elektrický mlýnek a brzy ráno bych ho určitě nepoužíval, když ostatní spí, leda bych je chtěl probudit. Ale u tohoto typu mlýnku to není nijak neobvyklé. Mletí zrn elektromotorem dělá hluk a Molino není výjimkou.
Kvůli statické elektřině se trochu namleté kávy drží na stěnách sběrné nádobky, místo aby se všechna pěkně vysypala. Někdy stačí na nádobku lehce poklepat, aby se zbytek uvolnil. Stojí za to to zmínit, ale nijak zvlášť mi to nevadí.
Nádobku lze snadno vyjmout a prostor, kam se zasouvá, je dobře přístupný a jednoduše se otírá. Při vytažení po mletí trochu kávy spadne na podstavec, ale díky jednoduché otevřené konstrukci ji lze snadno uklidit. I to je u podobných mlýnků běžné.
Melitta přibaluje také malý čisticí kartáček, kterým se dá dostat i dovnitř mlýnku. Bohužel na přístroji není žádné zřejmé místo, kam ho uložit. Malý držák by potěšil, ale spánek mi to rozhodně nebere.
Pak je tu zásobník na zrna. Melitta uvádí kapacitu 200 gramů, což mi připadá trochu velkorysé. Obsah běžného 200gramového sáčku se tam skutečně vejde, jen je nutné sypat opatrně, zvlášť ke konci, pokud nechcete mít několik zrn rozházených po lince.
Není to vážná výtka, jen dobré upozornění pro ty, kdo kupují 200gramové balíčky a chtějí celý obsah nasypat do zásobníku.
Celkově jde spíš o drobné vrtochy než o problémy, které by používání mlýnku výrazně znepříjemňovaly.
Rozumný mlýnek za rozumnou cenu
Na Molinu si cením hlavně toho, že z jednoduché činnosti nedělá zbytečně komplikovaný úkol.
Nastavení hrubosti mi stačí, regulace množství dává s mými zrny vyrovnané výsledky a káva chutná dobře. Ovládání je přehledné, čištění není příliš náročné a s pár drobnými nedokonalostmi se dá snadno žít.
Samozřejmě existují dražší mlýnky a některé z nich určitě nabízejí vylepšení. Jenže na kávu, kterou připravuji já, nevidím velký smysl v tom platit dvakrát či třikrát víc za v podstatě stejný výsledek.
Chtěl jsem praktický elektrický mlýnek za rozumnou cenu. A přesně to jsem s Molinem dostal.
Verdikt: Koupil bych ho znovu?
Ano, rozhodně. A rád ho i doporučím, hlavně někomu, kdo hledá cenově dostupný elektrický mlýnek na každodenní filtrovanou kávu.
Původně jsem chtěl mít Molino v kanceláři. Jenže se mi zalíbil natolik, že jsem si ho nechal doma a do kanceláře místo něj přestěhoval svůj dosavadní De’Longhi KG79.
Dokonce jsem uvažoval o koupi dalšího Molina do kanceláře, přestože tam už jeden funkční elektrický mlýnek mám. Proč dávám přednost Melittě, vysvětluji ve své samostatné recenzi KG79.
Molino není dokonalý, ale žádná z jeho malých zvláštností nemění nic na tom, že svou práci dělá dobře. Pro moje potřeby mele dostatečně rovnoměrně, káva z něj mi chutná a nemusím za něj utrácet zbytečně velké peníze.
Někdy je to opravdu všechno, co má výrobek dělat.