A pour-over kávé készítésénél meglepően sok mindent lehet találgatásra bízni. Mennyi kávé és víz kell, milyen gyorsan öntsem, és meddig tartson az egész? Méricskélés nélkül is lehet finom kávét főzni, de ha megismételhető eredményt akarok, egy mérleg és egy időzítő rengeteget segít.
Ezért vettem meg a Maestri House S2 időzítős kávémérleget. Igazából kettőt is vettem: egyet otthonra, egyet az irodába. Viszonylag olcsón csökkenti a találgatást, és sokkal kényelmesebb, hogy a tömeg és az eltelt idő ugyanazon a kis készüléken látszik.
Miért fontos tényleg a mérleg és az időzítő?
Egy kicsit kávéőrült vagyok (legalábbis szeretek így gondolni magamra). Annyira szeretem a kávét, hogy egyre jobban akarom elkészíteni. Ha már rendesen megőrlöm a szemeket, megfelelő szűrőt használok, és a Hario V60 Drip Kettle AIR segítségével figyelek az öntésre, akkor azt is tudni akarom, pontosan mennyi kávét és vizet használok.
A mérleggel kimérem az adagot, követem a hozzáöntött vizet, és másnap is meg tudom ismételni a receptet. De szerintem az időzítő legalább ilyen fontos. Az őrlemény nem mindig egyformán viselkedik, és én sem öntök minden alkalommal pontosan ugyanúgy. Ha a víz gyorsabban vagy lassabban folyik át, az eltelt idő alapján módosíthatom a következő öntéseket, ahelyett hogy csak reménykednék.
Ha használom a mérleget, mindig együtt használom a tömegmérést és az időzítőt. Az irodában néha kihagyom a pontos mérést, és a Hario AIR térfogatjelzéseit követve készítek egy gyors kávét. De ha rendesen be akarom tartani a receptet, mindkettő kell. Szerintem érdemes mérleggel és időzítővel megtanulni az egyenletes pour-overt, még akkor is, ha később nélkülük is megy.
Megfelelne egy átlagos konyhai mérleg és a telefon stopperje? Persze. Csak épp két kütyüvel bajlódni forró víz öntése közben teljesen felesleges bosszúság. Az S2 ezt a gondot megoldja.
Egyszerű kezelőszervek, amelyek működnek
Az S2 kezelése egyszerű. Jobb oldalt fizikai ki- és bekapcsoló található, a tömegmérést és az időzítőt pedig sima érintőfelületeken lehet vezérelni.
Egy érintéssel lenullázhatom a mérleget, és ugyanígy indíthatom vagy szüneteltethetem az időzítőt. Alapértelmezetten egy kellemes kis sípolás jelzi a műveletet, bár az érintőgombok természetesen nem kattannak fizikailag.
Viszonylag határozottan kell megérinteni őket, kicsit úgy, mint egy ujjlenyomat-olvasót. Szerintem ez előny. Normál használat közben fröccsent már víz a mérlegre, de sosem nullázta le magát véletlenül, és az időzítőt sem zavarta meg. Egy-egy csepp nem indít el semmit.
A grammon kívül más mértékegységeket is tud, de meg sem tudnám mondani, melyeket, mert sosem foglalkoztam velük. Bekapcsoltam, grammban mértem a kávét, és kész. Számomra lényegében a dobozból kivéve használatra kész volt, pontosan így szeretem.
Felül egy igazán hasznos, levehető gumialátét van. Stabilan tartja a csészéket és az eszközöket, és védi a mérőfelületet a forró bögréktől és a frissen felforralt víztől. Ezt szeretem benne. A puha gumin viszont meglepően gyorsan megjelennek a csészenyomok és vízfoltok, ahogy a fotómon is látható, és nehezebb teljesen tisztára törölni, mint az alatta lévő sima, üvegszerű felületet. Nem nagy hiba, de újabb ok arra, hogy az összhatás átlagos.
Felbontás, töltés és akkumulátoros üzemidő
Az S2 0,1 grammos lépésekben mutatja a tömeget, ami az én kávémhoz bőven elég. Biztos vannak drágább mérlegek több funkcióval vagy finomabb felbontással, de egy szokásos adag kávébab vagy a pour-overhez használt víz méréséhez nem látom ezek értelmét.
USB-C-n tölthető, ami kényelmes. A mellékelt kábel azonban olyan nevetségesen rövid, hogy nem értem, minek tették bele. Ráadásul elég gyengécskének érződik. Inkább a meglévő USB-C-kábeleim egyikét használom. Apró bosszúság, de ezt a szinte értelmetlen tartozékot senki sem hiányolná.
Mindkét mérleget időnként használom már néhány hete, és eddig mindkettőt csak egyszer kellett töltenem. Ebből nem derül ki, meddig bírnák intenzív mindennapi használat mellett. Nekem viszont megfelel, mert szinte gondolnom sem kell a töltésre.
Pontosan ezt akarom. Ha csak egy kávét szeretnék, nincs szükségem újabb készülékre, amely állandóan töltést vagy figyelmet követel.
Rendben van, de semmi különös
Az S2 megfelelően működik, de nem ébreszt bennem akkora bizalmat a minőségével kapcsolatban, mint néhány más kávés eszközöm. A Hario termékeim például sokszor lenyűgöztek átgondolt tervezésükkel és gondos kivitelükkel. A Maestri House esetében ezt nem igazán érzem.
Ez nem jelenti azt, hogy rosszul készült. Nem rossz. A kivitel megfelelő, a kezelőszervek működnek, és egyik példánnyal sem volt gondom. Csak sem a dizájn, sem a minőségérzet nem kiemelkedő. Egyszerű kis elektronikus mérlegnek tűnik, amihez időzítőt is adtak.
Még azt is megnéztem, elkölthetném-e jobban a pénzt, ha újra vásárolnék. Hasonló áron nem találtam semmit, ami egyértelműen meggyőzőbbnek tűnt. Az S2 nem hoz lázba, de azt sem látom, miért cserélném egy ugyanolyan kategóriájú darabra.
Rendben van. Néha ennyi jár ezért a pénzért.
A legnagyobb korlát: valójában egy csészéhez jó
Az S2 rendkívül apró. Ez egyszerre előny és a legnagyobb hátrány. Az Hario V60 01 segítségével készített egyetlen csészéhez ideális méretű. Alig foglal helyet, és jól illeszkedik a megszokott kávés összeállításom alá.
Az irodában viszont nagyobb Hario kiöntővel is használtam több csészéhez, ott pedig sokkal kevésbé praktikus. Körülbelül 2 kg-ot tud mérni, tehát nem a teherbírás a probléma. A mérőfelület apró. Egy nagyobb edény túlnyúlhat rajta, és eltakarhatja a kijelzőt, így nehezen látom a számokat. Pedig épp ezért használok mérleget.
A papíron nagy mérési kapacitás nem jelenti azt, hogy fizikailag minden edény ráfér. Egy csésze alatt nagyszerű az S2, nagy kiöntővel viszont aránytalanul kicsi, főleg amikor öntés közben a tömeget és az időt is figyelném.
Ha rendszeresen több csészét készítenék, nagyobb méretű kávémérleget keresnék, például a Maestri House S3 Pour Over Coffee Scale with Timer modellt. Az a kávé és víz arányáról, illetve a vízáramlás sebességéről is mutat adatokat. Utólag lehet, hogy az S3 jobb választás lett volna az irodába, az S2 pedig maradhatott volna otthon az egycsészés adagokhoz. Az S3-at viszont nem próbáltam ki, tehát ez csak mérlegelés, nem saját teszt.
Ítélet: teljesen megfelelő, de ennyi
A Maestri House S2 teljesíti, amiért vettem. Elég kis lépésekben mér, hasznos az időzítője, egyszerű az érintéses vezérlés és kényelmes az USB-C-töltés. A gumialátét jól véd, bár nehéz teljesen letisztítani. Egyik példánnyal sem volt megbízhatósági problémám.
De különösebben lenyűgözőnek nem nevezném. Nem nyújtja azt a megnyugtató minőségérzetet, amit más kávés felszereléseim, és a dizájnja sem különleges. Még a töltőkábelről is az az érzésem, hogy csak azért került a dobozba, mert valaki szerint illik mellé tenni egyet.
Újra megvenném? Talán. Ajánlanám másnak? Szintén talán. Nem azért, mert rossz, hanem mert számít, hogyan készíted a kávét és mit vársz a pénzedért. Egy csészéhez, megfizethető beépített időzítővel teljesen ésszerű választás. Nagyobb adagokhoz mindenképpen nagyobb mérleget vennék.
Hasonló árú alternatívákat is néztem, de egyik sem tűnt egyértelműen jobb vételnek. Ez nem lelkes ajánlás, de elég józan indok arra, hogy megtartsam az S2-met.
Végül is csak egy mérleg időzítővel. Működik, rendben van, és nincs sokkal több mondanivalóm róla. Ami talán éppen elég egy mérlegtől. A saját kis kávés szimfonikus zenekaromban mellékszereplő: nem ő a szólista, de neki is van szólam a darabban.