När jag brygger pour-over-kaffe finns det mycket att gissa sig fram till. Hur mycket kaffe och vatten ska jag använda, hur snabbt ska jag hälla och hur lång tid bör det ta? Man kan absolut få gott kaffe utan att mäta allt. Men vill man upprepa ett bra resultat hjälper en våg med timer enormt mycket.
Därför köpte jag Maestri House S2, en kaffevåg med timer. Jag köpte faktiskt två, en till hemmet och en till kontoret. Det är ett relativt billigt sätt att slippa en del gissningar, och vikt och tid i samma kompakta enhet gör bryggningen smidigare.
Varför våg och timer faktiskt spelar roll
Jag är lite av en kaffenörd (åtminstone vill jag gärna tro det). Jag gillar kaffe så mycket att jag vill bli ännu bättre på att brygga det. Om jag ändå mal bönorna ordentligt, använder rätt filter och kontrollerar hällningen med min Hario V60 Drip Kettle AIR, vill jag förstås också veta exakt hur mycket kaffe och vatten jag använder.
Med vågen kan jag väga dosen, följa mängden vatten och göra samma recept nästa dag. Men timern är minst lika viktig. Kaffesumpen beter sig inte likadant varje gång, och jag häller inte heller med exakt samma hastighet. Rinner vattnet igenom lite snabbare eller långsammare kan jag använda tiden för att anpassa följande hällningar i stället för att bara hoppas på det bästa.
När jag använder vågen använder jag alltid både vikt och timer. På kontoret hoppar jag ibland över mätandet och gör en snabb kopp med hjälp av volymmarkeringarna på Hario AIR. Men vill jag följa ett recept ordentligt använder jag båda. Det är värt att lära sig brygga med våg och timer även om man senare klarar sig utan dem.
Skulle en vanlig köksvåg och mobilens timer räcka? Javisst. Men att hålla på med två prylar samtidigt som man häller hett vatten över kaffe är onödigt irriterande. S2 gör det enklare.
Enkla reglage som fungerar
S2 är okomplicerad att använda. På högra sidan finns en fysisk strömbrytare, medan vägningen och timern styrs med släta touchknappar.
En beröring nollställer vikten och lika enkelt startar eller pausar jag timern. Som standard hörs ett litet trevligt pip som bekräftelse. Själva touchknapparna klickar inte fysiskt.
Man måste röra vid dem ganska medvetet, ungefär som en fingeravtrycksläsare. Det gillar jag. Jag har stänkt vatten på vågen under vanlig användning utan att vikten nollställts eller timern påverkats av misstag. Varje liten droppe aktiverar inte reglagen.
Vågen har också andra måttenheter än gram, men vilka vet jag inte ens eftersom jag aldrig brytt mig om att undersöka dem. Jag slog på den, började väga kaffe i gram och körde igång. Den var i stort sett färdig att använda direkt ur kartongen, precis som jag vill ha det.
Ovanpå sitter en riktigt bra löstagbar gummimatta som håller koppar och bryggutrustning på plats och skyddar vägytan mot heta muggar och nykokt vatten. Den är verkligen användbar. Tyvärr får det mjuka gummit snabbt ringar från koppar och vattenfläckar, vilket syns på min bild. Mattan är dessutom svårare att få helt ren än den släta, glasliknande ytan under. Inte ett stort problem, men ännu en detalj som gör att S2 känns ganska medelmåttig.
Noggrannhet, laddning och batteritid
S2 visar vikten i steg om 0,1 gram. Det räcker gott för mitt kaffebryggande. Dyrare vågar erbjuder säkert fler funktioner eller finare upplösning, men jag ser inte varför jag skulle behöva det för en normal dos bönor eller vatten till pour-over.
Den laddas med USB-C, vilket är smidigt. Den medföljande kabeln är däremot så löjligt kort att jag knappt begriper varför den följer med. Den känns också ganska klen. Jag använder hellre en USB-C-kabel jag redan äger. En liten invändning, men det nästan meningslösa tillbehöret hade jag klarat mig utan.
Jag har använt båda vågarna då och då i flera veckor och bara behövt ladda dem en gång vardera. Det säger inte exakt hur länge de klarar intensiv daglig användning. För mig har batteritiden i alla fall varit fullt tillräcklig, och jag tänker knappt på den.
Så vill jag ha det. När jag bara försöker göra kaffe behöver jag inte ännu en pryl som hela tiden kräver laddning eller uppmärksamhet.
Den är okej, men inget särskilt
S2 gör sitt jobb, men ger mig inte samma förtroende för kvaliteten som en del av mina andra kaffeprylar. Produkterna från Hario har till exempel ofta imponerat på mig med genomtänkt konstruktion och gedigen känsla. Den känslan får jag inte riktigt med Maestri House.
Det betyder inte att den är dåligt tillverkad. Den känns okej, knapparna fungerar och ingen av mina två vågar har krånglat. Men varken designen eller kvalitetskänslan sticker ut. Det känns som en ganska vanlig liten elektronisk våg som råkar ha en timer.
Jag har till och med tittat på om jag skulle få mer för pengarna med någon annan våg nästa gång. I samma prisklass hittade jag inget som verkade tydligt bättre. S2 gör mig inte uppspelt, men jag ser inte heller någon anledning att byta till något liknande.
Den är okej. Och ibland är okej helt enkelt vad man får för pengarna.
Den stora begränsningen: egentligen bara för en kopp
S2 är otroligt kompakt, vilket är både en fördel och den största nackdelen. Till en kopp med min Hario V60 01 är storleken lagom. Den tar liten plats och passar fint under min vanliga uppställning.
Men på kontoret har jag också använt en större Hario-karaff för flera koppar. Då blir S2 mycket mindre praktisk. Den klarar ungefär 2 kg, så maxvikten är inte problemet. Vågens plattform är helt enkelt pytteliten. En större karaff sticker ut över kanten och kan skymma displayen, så att det blir svårt att se siffrorna. Det motverkar ju själva poängen med en våg.
Att en våg klarar en viss vikt på papperet betyder inte att alla kärl passar på den. Under en kopp fungerar S2 fint, men under en stor karaff blir proportionerna fel, särskilt när jag försöker följa både vikt och tid medan jag häller.
Brygger du flera koppar regelbundet skulle jag välja en fysiskt större kaffevåg, till exempel Maestri House S3 Pour Over Coffee Scale with Timer. Den har även extra funktioner som information om bryggförhållande och flödeshastighet. I efterhand kanske S3 hade varit smartare till kontoret och S2 bättre hemma för mina enstaka koppar. Jag har dock inte provat S3 själv, så det är en tanke snarare än ett eget testresultat.
Omdöme: fullt tillräcklig, men inte mer
Maestri House S2 gör det jag köpte den för. Den visar små viktsteg, har en användbar timer, enkla touchreglage och USB-C-laddning. Gummimattan skyddar bra även om den är besvärlig att göra helt ren, och jag har inte haft några tillförlitlighetsproblem med någon av vågarna.
Men jag skulle inte kalla den imponerande. Den har inte samma förtroendeingivande kvalitetskänsla som vissa andra kaffeprylar, och designen är inget särskilt. Till och med laddningskabeln känns som något som lagts i lådan bara för att någon tyckte att en kabel måste finnas där.
Skulle jag köpa den igen? Kanske. Skulle jag rekommendera den? Också kanske. Inte för att den är dålig, utan för att det beror på hur du brygger och vad du väntar dig för pengarna. För en kopp och en prisvärd inbyggd timer är den vettig. För större satser skulle jag definitivt välja en större våg.
Jag har tittat på alternativ i samma prisklass och inte hittat något som tydligt verkar ge mer för pengarna. Det är knappast ett rungande beröm, men ändå en rimlig anledning att behålla min S2.
I slutänden är det en våg med timer. Den fungerar, den är okej, och mer finns knappt att säga. Vilket kanske är precis vad man vill ha av en våg. I min lilla symfoniorkester för kaffe spelar den en biroll: den tar inte solot, men den behövs fortfarande i ensemblen.