Når jeg laver pour-over-kaffe, er der overraskende meget, man kan overlade til gætterier. Hvor meget kaffe og vand, hvor hurtigt skal jeg hælde, og hvor lang tid skal det hele tage? Man kan sagtens lave god kaffe uden at måle alt, men en vægt med timer gør en enorm forskel, hvis resultatet skal kunne gentages.
Derfor købte jeg Maestri House S2, en kaffevægt med timer. Faktisk købte jeg to, én til hjemmet og én til kontoret. Det er en forholdsvis billig måde at fjerne noget af gætværket, og både vægt og tid på én kompakt enhed gør processen betydeligt nemmere.
Hvorfor vægt og timer faktisk betyder noget
Jeg er lidt af en kaffenørd (det bilder jeg mig i hvert fald ind). Jeg kan så godt lide kaffe, at jeg gerne vil blive endnu bedre til at lave den. Når jeg alligevel kværner bønnerne ordentligt, bruger de rigtige filtre og styrer hældningen med min Hario V60 Drip Kettle AIR, vil jeg også vide præcis, hvor meget kaffe og vand jeg bruger.
Med en vægt kan jeg afmåle kaffen, holde styr på vandmængden og gentage opskriften næste dag. Men timeren er efter min mening lige så vigtig. Kaffegrumset opfører sig ikke helt ens hver gang, og jeg hælder heller ikke altid i samme tempo. Hvis vandet løber hurtigere eller langsommere igennem, kan jeg se tiden og justere de efterfølgende hældninger i stedet for bare at håbe på det bedste.
Når jeg bruger vægten, bruger jeg altid vægt og timer sammen. På kontoret springer jeg sommetider målingen over og laver en hurtig kop ud fra volummarkeringerne på Hario AIR. Men når jeg vil følge en opskrift præcist, bruger jeg begge dele. Jeg synes, det er værd at lære teknikken med vægt og timer, også selvom man senere kan lave en god kop uden.
Kunne en almindelig køkkenvægt og en timer på telefonen klare det? Selvfølgelig. Men at skulle rode med to apparater, mens man hælder varmt vand over kaffe, er unødigt irriterende. S2 fjerner det besvær.
Enkle betjeningselementer, der bare virker
S2 er ligetil at bruge. På højre side sidder en fysisk tænd/sluk-knap, mens vægt og timer styres via glatte berøringsfelter.
Et tryk nulstiller vægten, og på samme måde starter eller pauser jeg timeren. Som standard kommer der et lille behageligt bip som bekræftelse. Felterne klikker dog ikke fysisk, for det er touchknapper.
Man skal røre dem ret bevidst, lidt som en fingeraftryksscanner. Det er faktisk godt. Jeg har fået vandstænk på vægten under brug uden at vægten ved et uheld blev nulstillet eller timeren forstyrret. En enkelt dråbe aktiverer ikke noget.
Vægten understøtter også andre måleenheder end gram, men hvilke ved jeg ikke, for jeg har aldrig undersøgt det. Jeg tændte den, begyndte at veje kaffe i gram og gik i gang. Den var stort set klar til mit behov direkte fra æsken.
Ovenpå ligger en rigtig god aftagelig gummimåtte. Den holder kopper og bryggeudstyr stabilt og beskytter vægten mod varme kopper og friskkogt vand. Den er virkelig nyttig. Desværre får det bløde gummi hurtigt mærker efter kopper og vandpletter, som man kan se på mit foto, og det er vanskeligere at få helt rent end den glatte, glasagtige overflade nedenunder. Det er ikke alvorligt, men endnu en grund til, at S2 samlet set føles ret gennemsnitlig.
Præcision, opladning og batteritid
S2 viser vægten i trin på 0,1 g. Det er mere end rigeligt til min kaffebrygning. Der findes sikkert dyrere vægte med flere funktioner eller finere opløsning, men jeg kan ikke se, hvorfor jeg skulle behøve det til en normal dosis kaffebønner eller vand til pour-over.
Den oplades via USB-C, hvilket er praktisk. Det medfølgende kabel er desværre så latterligt kort, at jeg ikke rigtigt forstår formålet. Det virker også ret spinkelt. Jeg bruger langt hellere et af de USB-C-kabler, jeg allerede har. Det er en lille klage, men det næsten ubrugelige tilbehør ville jeg ikke savne.
Jeg har brugt begge vægte indimellem i flere uger og kun opladet dem én gang hver. Det fortæller ikke præcist, hvor længe de holder til intensiv daglig brug, men for mig har batteritiden været god nok til, at jeg ikke skænker den en tanke.
Det er lige, hvad jeg ønsker. Når jeg bare vil lave kaffe, har jeg ikke brug for endnu en dims, der hele tiden kræver opladning eller opmærksomhed.
Den er fin, men ikke noget særligt
Selvom S2 fungerer fint, giver den mig ikke helt samme tillid til kvaliteten som noget af mit andet kaffeudstyr. Mine produkter fra Hario har for eksempel ofte imponeret mig med gennemtænkt design og solid udførelse. Den følelse får jeg ikke helt med Maestri House.
Det betyder ikke, at S2 er dårligt lavet. Den føles fin, knapperne virker, og jeg har ikke haft problemer med nogen af mine to vægte. Der er bare intet ved kvaliteten eller designet, som skiller sig særligt ud. Det føles som en almindelig lille elektronisk vægt med en timer oveni.
Jeg har endda undersøgt, om pengene kunne bruges bedre, hvis jeg skulle købe igen. I samme prisklasse fandt jeg ikke noget, som så væsentligt mere overbevisende ud. S2 begejstrer mig ikke, men jeg ser heller ingen grund til at skifte til noget tilsvarende.
Den er fin. Og nogle gange er fin simpelthen, hvad man får for pengene.
Den vigtigste begrænsning: egentlig kun til én kop
S2 er meget kompakt. Det er både en fordel og dens største svaghed. Til én kop med min Hario V60 01 er størrelsen helt passende. Den fylder næsten ingenting og passer fint under mit sædvanlige bryggeudstyr.
Men på kontoret har jeg også brugt en større Hario-karaff til flere kopper, og dér bliver S2 langt mindre praktisk. Den kan veje omkring 2 kg, så kapaciteten er ikke problemet. Det er den lille platform. En stor karaffel rager ud over kanten og kan skjule displayet, så det bliver svært at aflæse. Det er jo ret fjollet, når formålet netop er at kunne se vægten.
At en vægt kan klare en høj belastning på papiret, betyder ikke, at store beholdere passer ordentligt på den. Under en enkelt kop fungerer S2 perfekt, men med en stor karaffel bliver proportionerne forkerte, især hvis man vil følge vægt og tid under hældningen.
Hvis jeg ofte lavede flere kopper, ville jeg vælge en fysisk større kaffevægt, for eksempel Maestri House S3 Pour Over Coffee Scale with Timer. Den har også ekstra oplysninger som bryggeforhold og flowhastighed. Set i bakspejlet havde S3 måske været et bedre køb til kontoret, mens S2 blev hjemme til mine enkeltkopper. Jeg har dog ikke selv prøvet S3, så det er en overvejelse, ikke en personlig test.
Konklusion: Fuldt ud tilstrækkelig, og ikke mere
Maestri House S2 gør det, jeg købte den til. Den vejer i tilpas små trin, har en nyttig timer, enkel touchbetjening og USB-C-opladning. Gummimåtten beskytter godt, selvom den er besværlig at få helt ren, og jeg har ikke haft problemer med driftssikkerheden på nogen af mine to vægte.
Men jeg vil ikke kalde den imponerende. Den giver mig ikke samme solide kvalitetsfornemmelse som andet kaffeudstyr, og designet er heller ikke noget særligt. Selv det medfølgende ladekabel virker som noget, der bare blev lagt i æsken, fordi nogen syntes, at der skulle være et.
Ville jeg købe den igen? Måske. Ville jeg anbefale den? Også måske. Ikke fordi den er dårlig, men fordi det afhænger af bryggemetoden og forventningerne. Til én kop og en rimeligt prissat indbygget timer er den et fornuftigt valg. Til større portioner ville jeg helt klart vælge en større vægt.
Jeg har kigget på alternativer til nogenlunde samme pris og ikke fundet noget, som tydeligt virker som et bedre køb. Det er ikke ligefrem en begejstret anbefaling, men en ganske fornuftig grund til at beholde min S2.
Til syvende og sidst er det en vægt med timer. Den virker, den er fin, og der er ikke meget mere at sige. Måske er det præcis, hvad man vil have af en vægt. I mit lille symfoniorkester af kaffeudstyr spiller den en birolle: den stjæler ikke rampelyset, men den har stadig sin stemme i musikken.