Przy parzeniu kawy metodą pour-over sporo rzeczy można zostawić przypadkowi. Ile kawy użyć, ile wody, jak szybko nalewać i jak długo powinno to trwać? Dobrą kawę da się zrobić bez mierzenia wszystkiego, ale jeśli zależy mi na powtarzalnych wynikach, waga z timerem bardzo pomaga.
Właśnie dlatego kupiłem wagę do kawy Maestri House S2 z timerem. Właściwie kupiłem dwie: jedną do domu, drugą do biura. To stosunkowo niedrogi sposób na ograniczenie zgadywania. Pomiar wagi i czasu na jednym małym urządzeniu po prostu ułatwia życie.
Dlaczego waga i timer naprawdę mają znaczenie
Jestem trochę kawowym maniakiem (przynajmniej lubię tak o sobie myśleć). Tak bardzo lubię kawę, że chcę coraz lepiej ją przygotowywać. Jeśli już starannie mielę ziarna, używam odpowiednich filtrów i kontroluję nalewanie za pomocą Hario V60 Drip Kettle AIR, to chcę też dokładnie wiedzieć, ile kawy i wody wykorzystuję.
Waga pozwala odmierzyć porcję, kontrolować ilość dolanej wody i odtworzyć ten sam przepis następnego dnia. Timer jest jednak równie ważny. Zmielona kawa nie zawsze zachowuje się identycznie, a ja też nie nalewam za każdym razem z tą samą prędkością. Gdy woda przepływa szybciej albo wolniej, mogę spojrzeć na czas i skorygować kolejne zalania zamiast liczyć na szczęście.
Kiedy korzystam z wagi, zawsze używam jednocześnie ważenia i timera. W biurze czasem rezygnuję z dokładnych pomiarów i robię szybką kawę, wykorzystując podziałkę objętości na dzbanku Hario AIR. Ale gdy chcę trzymać się przepisu, stosuję obie funkcje. Warto nauczyć się przelewu z wagą i timerem, nawet jeśli później potrafi się zrobić dobrą kawę bez nich.
Czy wystarczyłaby zwykła waga kuchenna i stoper w telefonie? Jasne. Ale obsługiwanie dwóch urządzeń podczas nalewania gorącej wody na kawę jest niepotrzebnie irytujące. S2 eliminuje ten problem.
Proste sterowanie, które po prostu działa
Obsługa S2 jest nieskomplikowana. Po prawej stronie znajduje się fizyczny przełącznik zasilania, a ważenie i timer obsługuje się przez gładkie pola dotykowe.
Dotknięcie odpowiedniego pola zeruje wagę. Tak samo uruchamiam lub wstrzymuję timer. Domyślnie urządzenie potwierdza dotyk przyjemnym krótkim sygnałem dźwiękowym, choć same przyciski nie klikają mechanicznie.
Trzeba dotknąć ich dość zdecydowanie, trochę jak czytnika linii papilarnych. Dla mnie to zaleta. Zdarzyło mi się zachlapać wagę podczas używania, ale nigdy nie wyzerowała się ani nie zatrzymała timera przypadkowo. Każda kropla nie wywołuje reakcji.
Waga obsługuje też inne jednostki niż gramy, choć nie powiem jakie, bo nigdy nie zadałem sobie trudu, żeby to sprawdzić. Włączyłem urządzenie, zacząłem ważyć kawę w gramach i tyle. Do moich potrzeb było praktycznie gotowe do pracy od razu po wyjęciu z pudełka.
Na górze jest bardzo przydatna zdejmowana gumowa mata. Stabilizuje kubki i sprzęt do parzenia oraz chroni powierzchnię ważącą przed gorącymi naczyniami i świeżo zagotowaną wodą. Naprawdę to doceniam. Niestety miękka guma zaskakująco łatwo łapie ślady po kubkach i zacieki, co widać na moim zdjęciu, a dokładne wyczyszczenie jest trudniejsze niż w przypadku gładkiej, szklistej powierzchni pod spodem. To drobiazg, ale kolejny powód, dla którego S2 wydaje się dość przeciętna.
Dokładność, ładowanie i bateria
S2 pokazuje masę z rozdzielczością 0,1 g. Do mojej kawy wystarczy to z dużym zapasem. Na pewno są droższe wagi z dodatkowymi funkcjami albo większą rozdzielczością, ale nie widzę potrzeby dopłacania tylko po to, żeby odmierzyć zwykłą porcję ziaren czy wodę do przelewu.
Ładuje się przez USB-C, co jest wygodne. Dołączony kabel jest jednak tak absurdalnie krótki, że nie wiem, po co go w ogóle dodano. Sprawia też wrażenie dość delikatnego. Wolę używać któregoś z kabli USB-C, które już mam. Niewielka wada, ale bez tego niemal bezużytecznego dodatku też bym przeżył.
Obu wag używam sporadycznie od kilku tygodni i każdą ładowałem dotąd tylko raz. Nie mówi to, ile bateria wytrzyma przy intensywnym codziennym korzystaniu, ale dla mnie jest więcej niż wystarczająca. Nie muszę o niej myśleć.
I właśnie tego oczekuję. Gdy chcę po prostu zrobić kawę, nie potrzebuję kolejnego urządzenia, które bez przerwy domaga się ładowania albo uwagi.
Jest w porządku, ale niczym się nie wyróżnia
Choć S2 działa poprawnie, nie daje mi takiego samego poczucia jakości jak część pozostałego sprzętu do kawy. Moje produkty marki Hario zwykle robią na mnie wrażenie przemyślanym projektem i solidnością. Przy Maestri House nie czuję tego w takim stopniu.
Nie twierdzę, że to źle wykonany produkt. Nie jest. Obudowa jest w porządku, sterowanie działa i żadna z dwóch wag nie sprawiała problemów. Po prostu jakość ani projekt szczególnie się nie wyróżniają. To zwyczajna mała elektroniczna waga, do której dodano timer.
Sprawdziłem nawet, czy następnym razem mógłbym lepiej wydać pieniądze. W podobnej cenie nie znalazłem jednak niczego, co wyglądałoby wyraźnie lepiej. S2 mnie nie ekscytuje, ale nie widzę też powodu, żeby wymieniać ją na coś z tej samej półki.
Jest w porządku. Czasem „w porządku” to po prostu tyle, ile można dostać za te pieniądze.
Najważniejsze ograniczenie: właściwie do jednej filiżanki
S2 jest naprawdę malutka. To jej zaleta i największa wada jednocześnie. Do pojedynczej kawy z moim Hario V60 01 pasuje idealnie. Zajmuje mało miejsca i dobrze mieści się pod moim codziennym zestawem.
W biurze używałem jej jednak także z większym dzbankiem Hario do kilku filiżanek. Wtedy robi się dużo mniej praktycznie. Waga potrafi ważyć do około 2 kg, więc nie chodzi o maksymalne obciążenie. Po prostu platforma jest bardzo mała. Duży dzbanek wystaje poza nią i może zasłonić wyświetlacz, przez co trudno odczytać wskazania. A przecież po to używam wagi.
Sama duża maksymalna masa nie oznacza, że na urządzeniu da się wygodnie postawić dowolne naczynie. Pod jedną filiżanką S2 sprawdza się świetnie, ale przy większym dzbanku jej wymiary przestają wystarczać, szczególnie gdy podczas nalewania chcę śledzić wagę i czas.
Jeżeli często przygotowujesz kilka filiżanek, poszukałbym fizycznie większej wagi, takiej jak Maestri House S3 Pour Over Coffee Scale with Timer. Ma ona także dodatkowe informacje o proporcjach parzenia i przepływie wody. Z perspektywy czasu może rozsądniej byłoby kupić S3 do biura, a S2 zostawić w domu do pojedynczych kaw. Sam jednak nie testowałem S3, więc to tylko możliwość, a nie moja ocena z użytkowania.
Werdykt: zupełnie wystarczająca i nic więcej
Maestri House S2 robi to, do czego ją kupiłem. Waży w odpowiednio małych krokach, ma przydatny timer, proste pola dotykowe i ładowanie USB-C. Gumowa mata dobrze chroni wagę, choć trudno ją dokładnie domyć. Żadna z moich dwóch wag nie sprawiała problemów z niezawodnością.
Nie nazwałbym jej jednak szczególnie imponującą. Nie budzi takiego zaufania do jakości jak inne moje akcesoria, a projekt również niczym się nie wyróżnia. Nawet dołączony kabel wygląda, jakby wrzucono go do pudełka tylko dlatego, że ktoś uznał, że powinien tam być.
Czy kupiłbym ją ponownie? Może. Czy poleciłbym ją innym? Też może. Nie dlatego, że jest zła, ale wszystko zależy od sposobu parzenia i oczekiwań. Do jednej filiżanki, przy chęci posiadania niedrogiej wagi z timerem, to rozsądny wybór. Do większych porcji na pewno wybrałbym coś większego.
Wśród alternatyw w tej samej cenie nie znalazłem niczego, co wydawałoby się zdecydowanie lepszym zakupem. Trudno nazwać to entuzjastyczną rekomendacją, ale jest to całkiem dobry powód, żeby zostać przy mojej S2.
Ostatecznie to po prostu waga z timerem. Działa, jest w porządku i niewiele więcej mogę o niej powiedzieć. Może właśnie tego potrzebuję od wagi. W mojej małej symfonicznej orkiestrze kawy gra rolę drugoplanową: nie zgarnia owacji, ale też ma swoją partię do zagrania.