L’Hario Mini Mill PLUS è uno di quei prodotti in cui faccio fatica a trovare qualcosa che non vada davvero, pur avendo allo stesso tempo pochissima voglia di usarlo di nuovo.
È costruito davvero molto, molto bene. Macina il caffè in modo costante, le tacche di capacità sono sorprendentemente utili, è silenzioso e non c’è nulla che sembri chiaramente economico o progettato male. Il problema è che io voglio prepararmi una tazza di caffè. Non ho particolare voglia di passare diversi minuti a far girare a mano i chicchi prima ancora di iniziare.
È davvero costruito molto bene
La qualità costruttiva è probabilmente il punto forte del Mini Mill. Tutto sembra solido e ben assemblato e, nonostante sia un macinacaffè relativamente piccolo, non dà l’impressione di essere fragile o usa e getta.
Anche la macinatura in sé è sempre stata assolutamente buona. Una volta trovato il livello che voglio, i risultati sono abbastanza costanti da non aver mai considerato la qualità della macinatura il vero problema.
Anche le tacche sul contenitore sono utili. Nel mio uso, la prima tacca da una tazza corrisponde a circa 15-16 g di caffè, quindi per una normale tazza singola riesco ad avvicinarmi parecchio senza trasformare il riempimento del macinacaffè in un esperimento di laboratorio.
La regolazione della macinatura è più rudimentale del necessario
La regolazione della macinatura si fa con un dado a scatti non numerato sotto la macina. Non c’è una bella ghiera numerata che ti dica esattamente dove sei. Lo allenti o lo stringi, conti gli scatti se ti senti particolarmente organizzato e alla fine trovi l’impostazione che funziona per te.
C’è un buon margine di regolazione e, una volta impostato, rimane costante. Semplicemente non definirei il processo per arrivarci particolarmente elegante.
Il vero problema è quanto tempo richiede
Per me è qui che il Mini Mill smette di essere qualcosa che voglio davvero usare.
Una dose normale per pour-over può facilmente richiedere uno o due minuti di macinatura. A volte sembra molto di più, soprattutto verso la fine, quando gli ultimi chicchi decidono che essere macinati sia facoltativo e iniziano invece a rimbalzare sopra la macina.
In realtà ho comprato due di questi dannati cosi prima di ammettere davvero che non riuscivo a sopportare l’idea di farlo ogni giorno. Alla fine ho comprato il Melitta Molino, soprattutto perché volevo più o meno lo stesso risultato senza dovermelo guadagnare girando una manovella ogni mattina.
Probabilmente questo dice più sulla mia tolleranza per la macinatura manuale che sull’Hario stesso. Il Mini Mill funziona perfettamente bene. Semplicemente do molto più valore alla velocità che al presunto rituale di girare una manovella per diversi minuti.
A quel punto inizio a chiedermi perché lo sto facendo. Lo scopo è preparare una tazza di caffè, non passare mezz’ora a far girare chicchi per passatempo.
Sì, è un’esagerazione. Ma quando sei lì a girare la manovella aspettando che l’ultimo chicco sparisca finalmente, non sembra poi così esagerato.
Silenzioso, ma il silenzio non mi interessa poi così tanto
Un vantaggio evidente rispetto a un macinacaffè elettrico è il rumore. L’Hario è relativamente silenzioso. Se prepari il caffè presto al mattino cercando disperatamente di non svegliare nessuno, può essere davvero utile.
Per me, però, questo vantaggio non basta minimamente a compensare il tempo extra. Preferisco sopportare qualche secondo di rumore di un macinacaffè elettrico piuttosto che perdere gradualmente mesi della mia vita girando una piccola manovella.
Decisamente non è un macinacaffè da ufficio
Non lo prenderei in considerazione nemmeno per preparare diversi caffè uno dopo l’altro. Una tazza è già abbastanza lavoro manuale per me. Appena inizi a preparare caffè per più persone, quella che dovrebbe essere una pausa veloce diventa un lavoro part-time.
Se ogni tazza richiede diversi minuti di macinatura, prepararne tre o quattro può significare passare 15-20 minuti solo a macinare chicchi. A quel punto un macinacaffè elettrico ha decisamente molto più senso.
Consiglierei l’Hario Mini Mill PLUS?
Per una persona molto specifica, sì.
Se di solito prepari una sola tazza per te, vuoi qualcosa di compatto e costruito estremamente bene, apprezzi il silenzio e ti piace davvero il rituale manuale della preparazione del caffè, il Mini Mill PLUS fa molto bene il suo lavoro.
Se invece dai valore al tuo tempo, la mia raccomandazione diventa molto meno entusiasta.
Io non lo ricomprerei. In realtà non c’è niente di veramente sbagliato nel macinacaffè. Ho semplicemente scoperto che macinare il caffè a mano è un processo che non ho alcuna voglia di romanticizzare.
È un buon macinacaffè manuale. Semplicemente non voglio particolarmente un macinacaffè manuale.