Ο Hario Mini Mill PLUS είναι ένα από εκείνα τα προϊόντα στα οποία δυσκολεύομαι να βρω κάτι πραγματικά λάθος, ενώ ταυτόχρονα έχω ελάχιστη επιθυμία να τον ξαναχρησιμοποιήσω ποτέ.
Είναι πραγματικά πάρα πολύ καλά κατασκευασμένος. Αλέθει τον καφέ με συνέπεια, οι ενδείξεις χωρητικότητας είναι απροσδόκητα χρήσιμες, είναι ήσυχος και δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που να δείχνει φθηνό ή κακοσχεδιασμένο. Το πρόβλημα είναι ότι θέλω να φτιάξω ένα φλιτζάνι καφέ. Δεν θέλω ιδιαίτερα να περνάω πρώτα αρκετά λεπτά γυρίζοντας κόκκους καφέ με το χέρι.
Είναι πραγματικά πολύ καλοφτιαγμένος
Η ποιότητα κατασκευής είναι πιθανότατα το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του Mini Mill. Όλα δείχνουν στιβαρά και σωστά συναρμολογημένα και, παρότι είναι σχετικά μικρός μύλος, δεν μοιάζει ούτε πρόχειρος ούτε αναλώσιμος.
Και η ίδια η άλεση είναι απολύτως καλή. Μόλις βρω τη ρύθμιση που θέλω, το αποτέλεσμα είναι αρκετά σταθερό ώστε η πραγματική ποιότητα άλεσης να μην ήταν ποτέ το πρόβλημα.
Οι ενδείξεις στο δοχείο είναι επίσης χρήσιμες. Η πρώτη ένδειξη για ένα φλιτζάνι αντιστοιχεί για μένα σε περίπου 15-16 g καφέ, οπότε για ένα κανονικό φλιτζάνι μπορώ να πλησιάσω εκπληκτικά κοντά χωρίς να μετατρέψω το γέμισμα του μύλου σε εργαστηριακό πείραμα.
Η ρύθμιση άλεσης είναι πιο πρωτόγονη απ’ όσο χρειάζεται
Η ρύθμιση της άλεσης γίνεται με ένα μη αριθμημένο παξιμάδι με κλικ κάτω από τον μηχανισμό άλεσης. Δεν υπάρχει ένας ωραίος αριθμημένος επιλογέας που να σου λέει ακριβώς πού βρίσκεσαι. Το χαλαρώνεις ή το σφίγγεις, μετράς τα κλικ αν νιώθεις ιδιαίτερα οργανωμένος και τελικά βρίσκεις τη ρύθμιση που σου ταιριάζει.
Υπάρχει αρκετό περιθώριο ρύθμισης και, μόλις βρεις το σωστό σημείο, παραμένει σταθερό. Απλώς δεν θα χαρακτήριζα τη διαδικασία για να φτάσεις εκεί ιδιαίτερα κομψή.
Το πραγματικό πρόβλημα είναι ο χρόνος που παίρνει
Για μένα, εδώ είναι που ο Mini Mill καταρρέει ως κάτι που θέλω πραγματικά να χρησιμοποιώ.
Μια κανονική δόση για pour-over μπορεί εύκολα να σημαίνει ένα ή δύο λεπτά άλεσης. Μερικές φορές μοιάζει αρκετά περισσότερο, ειδικά προς το τέλος, όταν οι τελευταίοι κόκκοι αποφασίζουν ότι το να αλεστούν είναι προαιρετικό και αρχίζουν να χοροπηδούν πάνω από τον μηχανισμό άλεσης.
Στην πραγματικότητα αγόρασα δύο από αυτά τα καταραμένα πράγματα πριν αποδεχτώ πραγματικά ότι απλώς δεν άντεχα την ιδέα να το κάνω κάθε μέρα. Στο τέλος αγόρασα τον Melitta Molino, κυρίως επειδή ήθελα ουσιαστικά το ίδιο αποτέλεσμα χωρίς να πρέπει να το κερδίζω γυρίζοντας μια μανιβέλα με το χέρι κάθε πρωί.
Αυτό μάλλον λέει περισσότερα για τη δική μου ανοχή στη χειροκίνητη άλεση παρά για τον ίδιο τον Hario. Ο Mini Mill λειτουργεί απολύτως σωστά. Απλώς εκτιμώ την ταχύτητα πολύ περισσότερο από το υποτιθέμενο τελετουργικό του να γυρίζω μια λαβή για αρκετά λεπτά.
Σε εκείνο το σημείο αρχίζω να αναρωτιέμαι γιατί το κάνω όλο αυτό. Ο σκοπός είναι να φτιάξω ένα φλιτζάνι καφέ, όχι να περάσω μισή ώρα γυρίζοντας κόκκους για διασκέδαση.
Ναι, είναι υπερβολή. Αλλά όταν στέκεσαι εκεί γυρίζοντας τη λαβή και περιμένοντας να εξαφανιστεί επιτέλους ο τελευταίος κόκκος, δεν μοιάζει και τόσο μεγάλη υπερβολή.
Ήσυχος, αλλά η ησυχία δεν με ενδιαφέρει τόσο πολύ
Ένα προφανές πλεονέκτημα σε σχέση με έναν ηλεκτρικό μύλο είναι ο θόρυβος. Ο Hario είναι σχετικά ήσυχος. Αν φτιάχνεις καφέ νωρίς το πρωί και προσπαθείς απεγνωσμένα να μην ξυπνήσεις κανέναν, αυτό μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμο.
Για μένα όμως αυτό το πλεονέκτημα δεν αρκεί ούτε κατά διάνοια για να αντισταθμίσει τον επιπλέον χρόνο. Προτιμώ να ανεχτώ μερικά δευτερόλεπτα θορύβου από έναν ηλεκτρικό μύλο παρά να χάνω σταδιακά μήνες από τη ζωή μου γυρίζοντας μια μικρή λαβή.
Σίγουρα όχι μύλος για το γραφείο
Δεν θα τον επέλεγα ούτε για να φτιάχνω πολλούς καφέδες στη σειρά. Ένα φλιτζάνι είναι ήδη αρκετή χειρωνακτική δουλειά για μένα. Μόλις αρχίσεις να φτιάχνεις καφέ για περισσότερα άτομα, αυτό που θα έπρεπε να είναι ένα σύντομο διάλειμμα μετατρέπεται σε μερική απασχόληση.
Αν κάθε φλιτζάνι χρειάζεται αρκετά λεπτά άλεσης, τρεις ή τέσσερις καφέδες μπορεί να σημαίνουν 15-20 λεπτά μόνο για το άλεσμα των κόκκων. Σε εκείνο το σημείο ένας ηλεκτρικός μύλος βγάζει πολύ περισσότερο νόημα.
Θα πρότεινα τον Hario Mini Mill PLUS;
Για έναν πολύ συγκεκριμένο τύπο ανθρώπου, ναι.
Αν συνήθως φτιάχνεις ένα φλιτζάνι καφέ για τον εαυτό σου, θέλεις κάτι συμπαγές και εξαιρετικά καλοφτιαγμένο, εκτιμάς την ησυχία και πραγματικά απολαμβάνεις το χειροκίνητο τελετουργικό της παρασκευής καφέ, ο Mini Mill PLUS κάνει πολύ καλά τη δουλειά του.
Αν εκτιμάς τον χρόνο σου, η σύστασή μου γίνεται αισθητά λιγότερο ενθουσιώδης.
Εγώ δεν θα τον αγόραζα ξανά. Δεν υπάρχει στην πραγματικότητα κάτι ουσιαστικά λάθος με τον ίδιο τον μύλο. Απλώς ανακάλυψα ότι η χειροκίνητη άλεση του καφέ είναι μια διαδικασία που δεν έχω καμία απολύτως διάθεση να ρομαντικοποιήσω.
Είναι ένας καλός χειροκίνητος μύλος. Απλώς εγώ δεν θέλω ιδιαίτερα έναν χειροκίνητο μύλο.