Le Hario Mini Mill PLUS fait partie de ces produits auxquels j’ai du mal à trouver quelque chose de réellement mauvais, tout en n’ayant presque aucune envie de l’utiliser à nouveau.
Il est vraiment très, très bien fabriqué. Il moud le café de façon régulière, les repères de capacité sont étonnamment utiles, il est silencieux et rien ne donne franchement l’impression d’être bon marché ou mal conçu. Le problème, c’est que je veux faire une tasse de café. Je n’ai pas particulièrement envie de passer plusieurs minutes à faire tourner des grains à la main avant de commencer.
Il est vraiment très bien fabriqué
La qualité de fabrication est probablement le principal point fort du Mini Mill. Tout paraît solide et correctement assemblé et, malgré son format relativement compact, il ne donne ni une impression de fragilité ni de produit jetable.
La mouture elle-même a également été tout à fait correcte. Une fois que j’ai trouvé le réglage qui me convient, les résultats sont assez réguliers pour que la qualité de mouture n’ait jamais été le problème.
Les repères sur le récipient sont eux aussi utiles. Chez moi, le premier repère d’une tasse correspond à environ 15-16 g de café. Pour une tasse normale, je peux donc m’en approcher étonnamment bien sans transformer le remplissage du moulin en expérience de laboratoire.
Le réglage de la mouture est plus rudimentaire que nécessaire
Le réglage de la mouture se fait avec un écrou cranté non numéroté sous la meule. Il n’y a pas de jolie molette numérotée pour vous indiquer exactement où vous en êtes. Vous desserrez ou serrez, vous comptez les clics si vous êtes particulièrement organisé, et vous finissez par trouver le réglage qui vous convient.
La plage de réglage est assez large et, une fois le bon réglage trouvé, il reste stable. Je ne qualifierais simplement pas la manière d’y arriver de particulièrement élégante.
Le vrai problème, c’est le temps que cela prend
Pour moi, c’est là que le Mini Mill cesse d’être quelque chose que j’ai réellement envie d’utiliser.
Une dose normale pour un café filtre peut facilement demander une ou deux minutes de mouture. Parfois, cela paraît nettement plus long, surtout vers la fin, quand les derniers grains décident apparemment qu’être moulus est facultatif et se mettent plutôt à rebondir au-dessus de la meule.
J’ai en fait acheté deux de ces fichus moulins avant d’admettre franchement que je ne supportais tout simplement pas l’idée de faire ça tous les jours. Au final, j’ai acheté le Melitta Molino à la place, principalement parce que je voulais à peu près le même résultat sans devoir y arriver à la force du poignet chaque matin.
Cela en dit probablement plus sur ma tolérance à la mouture manuelle que sur le Hario lui-même. Le Mini Mill fonctionne parfaitement bien. J’accorde simplement beaucoup plus d’importance à la rapidité qu’au prétendu rituel consistant à tourner une manivelle pendant plusieurs minutes.
À ce stade, je finis par me demander pourquoi je fais ça. Le but est de préparer une tasse de café, pas de passer une demi-heure à faire tourner des grains pour m’occuper.
Oui, c’est une exagération. Mais quand on est là à tourner la manivelle en attendant que le dernier grain disparaisse enfin, cela n’en donne pas vraiment l’impression.
Silencieux, mais le silence ne compte pas tant que ça pour moi
Un avantage évident par rapport à un moulin électrique est le bruit. Le Hario est relativement silencieux. Si vous préparez du café tôt le matin en essayant désespérément de ne réveiller personne, cela peut être vraiment utile.
Pour moi, toutefois, cet avantage est loin de compenser le temps supplémentaire. Je préfère supporter quelques secondes de bruit d’un moulin électrique que perdre progressivement des mois de ma vie à tourner une petite manivelle.
Certainement pas un moulin pour le bureau
Je ne l’envisagerais pas non plus pour préparer plusieurs cafés à la suite. Une tasse représente déjà assez de travail manuel pour moi. Commencez à préparer du café pour plusieurs personnes et ce qui devrait être une petite pause se transforme en emploi à temps partiel.
Si chaque tasse demande plusieurs minutes de mouture, préparer trois ou quatre cafés peut signifier passer 15-20 minutes rien qu’à moudre les grains. À ce stade, un moulin électrique devient nettement plus logique.
Est-ce que je recommande le Hario Mini Mill PLUS ?
Pour un type de personne bien précis, oui.
Si vous préparez généralement une seule tasse pour vous-même, que vous voulez quelque chose de compact et d’extrêmement bien fabriqué, que vous appréciez le silence et que vous aimez réellement le rituel manuel de la préparation du café, le Mini Mill PLUS fait très bien son travail.
Si votre temps compte pour vous, ma recommandation devient nettement moins enthousiaste.
Je ne le rachèterais pas. Il n’y a en réalité rien de fondamentalement mauvais dans ce moulin. J’ai simplement découvert que moudre du café à la main est un processus que je n’ai absolument aucune envie de romantiser.
C’est un bon moulin manuel. Je n’ai simplement pas particulièrement envie d’un moulin manuel.