När man brygger pour over-kaffe är det väldigt lätt att hamna i ett kaninhål med dyr utrustning, avancerade metoder och ändlösa diskussioner om pyttesmå detaljer. Jag är själv ganska noggrann med mitt kaffe, men ibland vill jag faktiskt bara få det förbannade kaffet gjort.
Det är en av anledningarna till att jag valde Hario V60 01 i vit plast. Den är billig, enkel, i princip oförstörbar vid normal användning och gör precis vad en kaffetratt ska göra. Trots att det finns dyrare alternativ i keramik, glas och metall tycker jag faktiskt att plast är särskilt vettigt här.
Ibland är plast det bättre valet
Den största fördelen är temperaturhanteringen. Trattar i keramik och glas har betydligt större termisk massa och kan dra värme ur bryggvattnet om man inte förvärmer dem ordentligt. Med V60 i plast är det problemet mycket mindre. Plast isolerar ganska bra, så man behöver knappt förvärma den. Det är bara att brygga utan att oroa sig för att vattnet kyls ned för att man betalade tre eller fyra gånger så mycket för en tjusigare variant av i stort sett samma sak.
Jag valde också medvetet den vita versionen. Den är inte särskilt spännande att titta på, men det är lite poängen. Den ser ren och diskret ut, och eftersom den är vit syns det direkt när den behöver rengöras. Det föredrar jag framför något som döljer kafferester tills det börjar bli ofräscht.
Och eftersom den är av plast behöver jag inte behandla den som ett dyrbart föremål. Den är lätt, tålig och enkel att diska utan att vara rädd för att råka slå sönder den. En kaffetratt är trots allt ett verktyg, inte ett arvegods.
Storlek 01: lagom för en kopp
Storlek 01 är avsedd för mindre bryggningar, vilket passar mig perfekt. Jag brygger oftast i koppar på 200–250 ml, bland annat mina Muminmuggar (finländare, skyldig som anklagad), och V60 01 passar utmärkt på dem. Basen har dessutom gott om extra bredd, så den bör passa på nästan alla normala koppar och muggar.
Hario anger storlek 01 för en till två koppar och parar den till och med med en serveringskanna på 360 ml. Den klarar alltså mer än min vanliga mängd. Personligen tycker jag ändå att ungefär 300 ml är den bästa mängden och en rimlig rekommenderad övre gräns. Brygger du regelbundet mer skulle jag titta på Hario V60 02 i stället. Varför pressa den mindre tratten när Hario redan gör en större som passar bättre?
Ett väldigt enkelt sätt att göra gott kaffe
V60 01 passar mitt vanliga sätt att brygga kaffe. Tillsammans med Hario Drip Kettle Air får jag utmärkt kontroll över var och hur snabbt vattnet träffar kaffet.
När jag vill vara mer exakt använder jag också min Maestri House S2-kaffevåg med timer för att väga kaffe och vatten och hålla koll på bryggtiden. Då blir det förvånansvärt enkelt att upprepa ett bra resultat utan att göra allt till ett avancerat vetenskapligt experiment.
Självklart kan tratten inte kompensera för dåliga bönor, fel malningsgrad eller dålig bryggteknik. Men det är just därför jag gillar den. Den är ett enkelt redskap som låter mig fokusera på det som faktiskt påverkar kaffet i stället för på utrustningen.
Jag gillar de här små trattarna så mycket att jag äger tre stycken. En står hemma och två på kontoret, där jag kan brygga två koppar samtidigt i stället för efter varandra. De är så billiga att en eller två extra knappt är någon investering, och det är väldigt praktiskt.
Omdöme: precis så krångligt som det behöver vara
Hario V60 01 är ett väldigt billigt sätt att börja brygga bra pour over-kaffe, och jag ser knappast någon anledning att lägga mer pengar på själva tratten. Plast känns kanske inte lika exklusivt som keramik eller glas, men här tycker jag att det är mer praktiskt. Den är lätt, enkel att rengöra, svår att ha sönder och låter dig göra utmärkt kaffe utan en samling dyr utrustning.
Skulle jag köpa den igen? Absolut. Jag har redan köpt tre. Skulle jag rekommendera den? Utan tvekan. För en enda kopp pour over är det svårt att slå något så enkelt, billigt och välgjort.
Och om du inte vill krångla till bryggningen behöver du inte det. Allt du behöver är den här billiga men välgjorda plastbiten, några Hario V60-pappersfilter, kaffe och hett vatten. Klart.
Om du däremot vill krångla till det med vågar, timers, noggrant uppmätta doser och avancerade hälltekniker, så får du förstås göra det. Och om du hamnar där… välkommen till klubben!