Når jeg lager pour-over-kaffe, er det overraskende mye som kan bli ren gjetting. Hvor mye kaffe og vann trenger jeg, hvor raskt skal jeg helle, og hvor lang tid skal det ta? God kaffe kan lages uten å måle alt, men hvis jeg vil gjenta resultatet, er en vekt med timer utrolig nyttig.
Derfor kjøpte jeg Maestri House S2, en kaffevekt med timer. Jeg kjøpte faktisk to, én hjemme og én på kontoret. Det er en relativt rimelig måte å slippe så mye gjetting på, og både vekt og tid på én liten enhet gjør prosessen betydelig enklere.
Hvorfor vekt og timer faktisk er viktig
Jeg er litt av en kaffenerd (eller liker i hvert fall å tro det). Jeg liker kaffe så godt at jeg gjerne vil bli stadig bedre til å lage den. Når jeg først maler bønnene ordentlig, velger riktige filtre og styrer hellingen med min Hario V60 Drip Kettle AIR, vil jeg også vite nøyaktig hvor mye kaffe og vann jeg bruker.
Med en vekt kan jeg måle kaffedosen, følge med på vannmengden og gjenta samme oppskrift dagen etter. Men jeg synes timeren er like viktig. Den malte kaffen oppfører seg ikke helt likt hver gang, og jeg heller heller ikke alltid like fort. Renner vannet raskere eller saktere gjennom, kan jeg bruke tiden til å justere de neste hellingene i stedet for å håpe at alt ordner seg.
Når jeg bruker vekten, bruker jeg både vekt og timer sammen. På kontoret hopper jeg noen ganger over målingen og lager en rask kopp ved hjelp av volummerkene på Hario AIR. Men hvis jeg vil følge en oppskrift ordentlig, bruker jeg begge deler. Det er verdt å lære metoden med vekt og timer, selv om man etter hvert klarer en god kopp uten.
Kunne en vanlig kjøkkenvekt og timeren på mobilen gjort samme jobb? Selvsagt. Men å styre med to dingser mens man heller varmt vann over kaffe, er unødvendig irriterende. S2 fjerner det problemet.
Enkle kontroller som fungerer
S2 er enkel å bruke. På høyre side er det en fysisk av/på-bryter, mens veiingen og timeren styres med glatte berøringsfelt.
Ett trykk nullstiller vekten, og det er like enkelt å starte eller pause timeren. Som standard kommer et lite, ganske behagelig pip som bekreftelse. Selve berøringsknappene har ingen fysisk klikkfølelse.
Man må berøre dem ganske bevisst, omtrent som en fingeravtrykksleser. Det synes jeg er positivt. Jeg har fått vannsprut på vekten under vanlig bruk uten at den har nullstilt seg eller påvirket timeren ved et uhell. Ikke hver minste vanndråpe aktiverer noe.
Vekten støtter andre måleenheter enn gram også, men hvilke vet jeg faktisk ikke, for jeg har aldri tatt meg bryet med å finne det ut. Jeg skrudde den på, begynte å veie kaffe i gram og fortsatte. Til mitt bruk var den omtrent klar rett ut av esken.
På toppen ligger en virkelig nyttig avtakbar gummimatte. Den holder kopper og bryggeutstyr stødig og beskytter veieflaten mot varme krus og nykokt vann. Det setter jeg pris på. Dessverre får den myke gummien lett merker etter kopper og vannflekker, slik bildet mitt viser, og det er vanskeligere å få matten helt ren enn den glatte, glassaktige overflaten under. Ikke noe alvorlig problem, men enda en grunn til at S2 føles nokså gjennomsnittlig.
Nøyaktighet, lading og batteritid
S2 viser vekt i trinn på 0,1 gram. Det er mer enn nok for kaffen jeg lager. Det finnes sikkert dyrere vekter med flere funksjoner eller finere oppløsning, men jeg ser ikke hvorfor jeg skulle trenge det for en vanlig dose bønner eller vann til pour-over.
Den lades via USB-C, noe som er praktisk. Den medfølgende kabelen er imidlertid så latterlig kort at jeg knapt skjønner poenget. Den virker dessuten ganske spinkel. Jeg bruker heller en av USB-C-kablene jeg allerede har. Det er en liten klage, men det nesten ubrukelige tilbehøret hadde jeg fint klart meg uten.
Jeg har brukt begge vektene innimellom i flere uker og bare ladet dem én gang hver. Det sier lite om batteritiden ved hard daglig bruk. For meg har den likevel vært mer enn god nok, og jeg slipper nesten å tenke på lading.
Slik vil jeg ha det. Når jeg bare prøver å lage kaffe, trenger jeg ikke enda en dings som stadig krever lading eller oppmerksomhet.
Den er helt grei, men ikke noe spesielt
Selv om S2 fungerer fint, gir den meg ikke samme tillit til kvaliteten som en del av det andre kaffeutstyret mitt. Produktene mine fra Hario har for eksempel ofte imponert meg med gjennomtenkt design og solid utførelse. Jeg får ikke helt samme inntrykk av Maestri House.
Det betyr ikke at den er dårlig laget. Det er den ikke. Den føles grei, kontrollene fungerer, og ingen av mine to vekter har hatt problemer. Det er bare ingenting ved kvalitet eller design som skiller seg særlig ut. Det føles som en ganske vanlig liten elektronisk vekt med timer på kjøpet.
Jeg har faktisk undersøkt om det finnes noe bedre å bruke pengene på hvis jeg skulle kjøpe ny. I omtrent samme prisklasse fant jeg ikke noe som virket vesentlig bedre. S2 begeistrer meg ikke, men jeg ser heller ingen grunn til å bytte den mot en tilsvarende vekt.
Den er grei. Og noen ganger er grei alt man får for pengene.
Den største begrensningen: egentlig til én kopp
S2 er svært kompakt, både en fordel og den største ulempen. Til én kopp med min Hario V60 01 er størrelsen fornuftig. Den tar liten plass og passer fint under det vanlige bryggeoppsettet mitt.
På kontoret har jeg også brukt en større Hario-karaffel til flere kopper, og da blir S2 langt mindre praktisk. Den tåler rundt 2 kg, så det er ikke vektkapasiteten som er problemet. Plattformen er bare veldig liten. En stor karaffel stikker ut over kanten og kan skjule skjermen, slik at tallene blir vanskelige å lese. Det ødelegger jo litt av poenget med å bruke en vekt.
At en vekt kan håndtere mye på papiret, betyr ikke at store beholdere passer godt på den. Under én kopp fungerer S2 fint. Under en større karaffel virker den altfor liten, særlig når jeg prøver å følge med på både vekten og timeren mens jeg heller.
Lager du ofte flere kopper samtidig, ville jeg sett etter en fysisk større kaffevekt, for eksempel Maestri House S3 Pour Over Coffee Scale with Timer. Den viser også ekstra informasjon om bryggeforhold og gjennomstrømningshastighet. I ettertid hadde S3 kanskje vært et bedre kontorkjøp, mens S2 ble hjemme for enkeltkoppene mine. Jeg har imidlertid ikke brukt S3 selv, så dette er en vurdering, ikke en test basert på egne erfaringer.
Konklusjon: fullt brukbar, men ikke mer
Maestri House S2 gjør det jeg kjøpte den for. Den veier i små nok trinn, har en nyttig timer, enkel berøringsstyring og USB-C-lading. Gummimatten beskytter godt selv om den er vanskelig å få helt ren, og jeg har ikke hatt noen pålitelighetsproblemer med noen av de to vektene.
Men jeg vil ikke kalle den imponerende. Den gir meg ikke samme betryggende kvalitetsfølelse som noe av det andre kaffeutstyret mitt, og designet er ikke spesielt. Til og med ladekabelen virker som noe de bare la i esken fordi noen mente at det måtte følge med en.
Ville jeg kjøpt den igjen? Kanskje. Ville jeg anbefalt den? Også kanskje. Ikke fordi den er dårlig, men fordi det kommer an på hvordan du lager kaffe og hva du forventer for pengene. Til én kopp og en rimelig innebygd timer er den et fornuftig valg. Til større porsjoner ville jeg helt klart valgt en større vekt.
Blant alternativene rundt samme pris har jeg ikke funnet noe som ser ut til å gi klart mer for pengene. Det er langt fra en entusiastisk anbefaling, men det er en ganske god grunn til å beholde S2.
Til syvende og sist er det en vekt med timer. Den fungerer, den er grei, og jeg har ikke så mye mer å si. Kanskje er det nettopp alt man ønsker seg av en vekt. I mitt lille symfoniorkester av kaffeutstyr spiller den en birolle: den får ikke soloen, men har fortsatt sin plass i musikken.