Pour over -kahvia tehdessä moni asia jää helposti arvailun varaan. Paljonko kahvia ja vettä tarvitaan, kuinka nopeasti vesi kaadetaan ja kauanko kaiken pitäisi kestää? Hyvää kahvia voi tehdä mittaamattakin, mutta jos haluan toistaa onnistuneen lopputuloksen, vaaka ja ajastin helpottavat asiaa valtavasti.
Siksi ostin ajastimella varustetun Maestri House S2 -kahvivaa’an. Itse asiassa ostin niitä kaksi, yhden kotiin ja toisen toimistolle. Se on suhteellisen edullinen tapa vähentää arvailua, ja kun paino ja aika näkyvät samassa pienessä laitteessa, kahvinvalmistus helpottuu huomattavasti.
Miksi vaaka ja ajastin ovat oikeasti hyödyllisiä
Olen vähän kahvinörtti (ainakin tykkään ajatella niin). Pidän kahvista niin paljon, että haluan myös oppia tekemään sitä entistä paremmin. Jos kerran jauhan pavut huolellisesti, valitsen oikeat suodatinpaperit ja hallitsen veden kaatamista Hario V60 Drip Kettle AIR-kannulla, haluan samalla tietää tarkalleen, paljonko kahvia ja vettä käytän.
Vaa’alla voin mitata kahviannoksen, seurata lisätyn veden määrää ja toistaa saman reseptin seuraavana päivänä. Ajastin on mielestäni aivan yhtä tärkeä. Kahvijauhe ei käyttäydy joka kerta identtisesti, enkä minäkään kaada aina täsmälleen samalla nopeudella. Jos vesi valuu tavallista nopeammin tai hitaammin, näen kuluneen ajan ja voin säätää seuraavia kaatoja sen sijaan, että vain toivoisin parasta.
Kun käytän vaakaa, käytän aina sekä painon mittausta että ajastinta. Toimistolla saatan joskus jättää mittaamisen väliin ja tehdä nopean kahvin Hario AIRin tilavuusmerkintöjen avulla. Mutta jos haluan noudattaa reseptiä kunnolla, käytän molempia. Minusta johdonmukainen pour over kannattaa opetella vaa’an ja ajastimen kanssa, vaikka myöhemmin pärjäisikin ilman niitä.
Riittäisikö tavallinen keittiövaaka ja puhelimen ajastin? Tietenkin. Mutta kahden laitteen kanssa sählääminen samalla, kun kaataa kuumaa vettä kahvin päälle, on turhan ärsyttävää. S2 poistaa tämän vaivan.
Yksinkertaiset hallintalaitteet toimivat hyvin
S2 on helppokäyttöinen. Oikealla sivulla on fyysinen virtakytkin, kun taas punnitusta ja ajastinta ohjataan sileillä kosketuspainikkeilla.
Paino nollautuu yhtä kosketuspainiketta painamalla, ja ajastimen käynnistys sekä pysäytys toimivat yhtä helposti. Oletuksena laite antaa mukavan pienen kuittauspiippauksen, vaikka painikkeissa ei olekaan fyysistä napsahdusta.
Kosketuksen pitää olla melko tarkoituksellinen, vähän kuin sormenjälkitunnistimessa. Se on hyvä asia. Vaa’alle on roiskunut vettä normaalissa käytössä, mutta paino ei ole nollautunut eikä ajastin häiriintynyt vahingossa. Jokainen pieni pisara ei siis laukaise toimintoja.
Laite tukee myös muita mittayksiköitä kuin grammoja, mutta en osaa edes sanoa mitä, koska en ole viitsinyt selvittää asiaa. Kytkin virran päälle, aloin punnita kahvia grammoina ja jatkoin hommia. Omaan käyttööni se oli käytännössä valmis suoraan paketista.
Päällä on todella kätevä irrotettava kumimatto, joka pitää kupit ja valmistusvälineet vakaammin paikoillaan ja suojaa punnituspintaa kuumilta mukeilta sekä juuri kiehuneelta vedeltä. Tämä on yksi S2:n mieluisimmista yksityiskohdista. Pehmeään kumiin jää kuitenkin yllättävän helposti kuppirenkaita ja vesijälkiä jo muutaman käyttökerran jälkeen, kuten kuvastani näkyy. Mattoa on myös vaikeampi saada kokonaan puhtaaksi kuin sen alla olevaa sileää, lasimaista pintaa. Ei iso ongelma, mutta taas yksi syy siihen, miksi kokonaisuus tuntuu varsin keskinkertaiselta.
Tarkkuus, lataaminen ja akunkesto
S2 näyttää painon 0,1 gramman askelin, mikä riittää minun kahvinkeittooni mainiosti. Kalliimmissa vaaoissa on varmasti enemmän ominaisuuksia tai hienompi erottelukyky, mutta en näe sille tarvetta, kun punnitsen tavallista papuannosta tai pour over -kahvin vettä.
Laite latautuu USB-C:llä, mikä on mukavaa. Mukana tuleva kaapeli on vain niin naurettavan lyhyt, etten oikein ymmärrä sen tarkoitusta. Se tuntuu myös aika heppoiselta. Käytän paljon mieluummin jotakin ennestään omistamaani USB-C-kaapelia. Pieni valituksenaihe, mutta tällaista melkein turhaa lisävarustetta ei tulisi ikävä.
Olen käyttänyt molempia vaakoja satunnaisesti muutaman viikon ajan, ja kumpikin on pitänyt ladata vasta kerran. Sen perusteella en voi sanoa, kuinka kauan akku kestäisi raskaassa päivittäisessä käytössä. Omaan käyttööni se on kuitenkin riittänyt niin hyvin, ettei latausta tarvitse juuri ajatella.
Juuri näin sen pitääkin olla. Haluan tehdä kupin kahvia, en hankkia taas yhtä laitetta, joka vaatii jatkuvasti huomiota tai lataamista.
Ihan hyvä, mutta ei mitään erityistä
Vaikka S2 toimii asiallisesti, sen laadusta ei tule samanlaista luottavaista oloa kuin joistakin muista kahvivälineistäni. Esimerkiksi Hario-tuotteeni ovat yleensä vakuuttaneet harkitulla suunnittelulla ja hyvällä viimeistelyllä. Maestri Housesta en saa aivan samaa vaikutelmaa.
En väitä, että S2 olisi huonosti tehty. Ei se ole. Rakenne tuntuu ihan hyvältä, ohjaimet toimivat eikä kummassakaan yksilössäni ole ollut ongelmia. Mikään laadussa tai muotoilussa ei vain erotu edukseen. Kyseessä on aika tavallinen pieni elektroninen vaaka, jossa sattuu olemaan ajastin.
Katsoin jopa, saisinko samalla rahalla jotakin selvästi parempaa, jos ostaisin uuden vaa’an. Samasta hintaluokasta en kuitenkaan löytänyt mitään erityisen vakuuttavaa vaihtoehtoa. S2 ei innosta, mutta en näe syytä vaihtaa sitä toiseen samanlaiseen laitteeseenkaan.
Se on ihan hyvä. Ja joskus ihan hyvä on kaikki, mitä tällä rahalla saa.
Suurin rajoitus: käytännössä yhdelle kupille
S2 on todella pieni, mikä on sekä sen etu että suurin haitta. Kun teen yhden kupin omalla Hario V60 01-suppilollani, koko on oikein sopiva. Vaaka vie vähän tilaa ja mahtuu hyvin tavallisen kahvinkeittoasetelmani alle.
Toimistolla olen käyttänyt myös isompaa Hario-karahvia useamman kupin valmistamiseen, ja silloin S2 on paljon hankalampi. Vaa’an ilmoitettu enimmäiskuorma on noin 2 kg, joten painon mittauskapasiteetti ei ole ongelma. Ongelma on pikkuruinen alusta. Iso karahvi ulottuu sen reunojen yli ja voi peittää näyttöä niin, että lukemaa on vaikea nähdä. Sehän vesittää koko vaa’an käyttämisen idean.
Se, että vaaka kestää paperilla suuren painon, ei tarkoita, että sen päälle sopii mikä tahansa astia. Yhden kupin alla S2 toimii hyvin, mutta suuren karahvin kanssa mittasuhteet ovat pielessä, varsinkin jos haluan seurata kaataessani sekä painoa että aikaa.
Jos tekisin usein useamman kupin kerralla, katsoisin fyysisesti isompaa kahvivaakaa, esimerkiksi Maestri House S3 Pour Over Coffee Scale with Timer-mallia. Siinä on myös lisäominaisuuksia, kuten kahvin ja veden suhteen sekä virtausnopeuden näyttö. Jälkikäteen ajatellen S3 olisi ehkä ollut järkevämpi ostos toimistolle ja S2 olisi voinut jäädä kotiin yhden kupin annoksia varten. En kuitenkaan ole itse käyttänyt S3:a, joten tämä on pohdintaa, ei omaan käyttökokemukseen perustuva arvio.
Tuomio: täysin riittävä, mutta siinäpä se
Maestri House S2 tekee sen, mitä varten ostin sen. Se näyttää painon riittävän pienin askelin, ajastin on hyödyllinen, kosketusohjaus yksinkertainen ja USB-C-lataus kätevä. Kumimatto suojaa hyvin, vaikka sitä on työläs puhdistaa perusteellisesti. Kummassakaan vaa’assani ei ole ollut luotettavuusongelmia.
Erityisen vaikuttavaksi tuotteeksi en sitä silti sanoisi. Laatu ei tunnu yhtä vakuuttavalta kuin joissakin muissa kahvivälineissäni, eikä muotoilussa ole mitään ihmeellistä. Mukana tulevakin latausjohto vaikuttaa siltä, että joku on vain päättänyt laatikkoon kuuluvan sellaisen.
Ostaisinko uudelleen? Ehkä. Suosittelisinko muille? Myös ehkä. En siksi, että se olisi huono, vaan koska kaikki riippuu käyttötavasta ja odotuksista. Yhden kupin kahville ja edullista ajastimellista vaakaa etsivälle se on järkevä valinta. Isommille annoksille ostaisin ehdottomasti suuremman vaa’an.
Olen katsellut samaan hintaluokkaan kuuluvia vaihtoehtoja enkä löytänyt mitään, mikä näyttäisi selvästi paremmalta kaupalta. Ei mikään ylistävä suositus, mutta ihan järkevä syy pitää nykyinen S2 käytössä.
Loppujen lopuksi se on vaaka, jossa on ajastin. Se toimii, se on ihan hyvä, eikä minulla ole siitä paljon muuta sanottavaa. Mikä saattaa olla juuri se, mitä vaa’alta haluaa. Omassa kahvinvalmistuksen sinfoniaorkesterissani se on sivuroolissa: ei vie huomiota solistilta, mutta silläkin on oma stemmansa.